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南方财经全媒体记者郑康喜实习生钟瑞瑜范雨婷东莞报道

3月24日，第七届中国国际食品及配料博览会、首届中国国际预制菜产业博览会东莞广东现代国际展览中心正式开幕。本次博览会将有国内31个省(区、市)和港澳台地区，以及近20个国家的千余家企业参展。

东莞市市长吕成蹊在本次食博会·预博会上表示，发展预制菜等食品产业，东莞配套完善、优势明显。目前，东莞也把预制菜纳入全市首批重点产业链，专门出台了支持政策方案。“希望以本次博览会为契机，加强与相关企业、机构的合作，共同推动预制菜等食品产业高质量发展。”

2023年中央一号文件首次提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”预制菜产业已经成为下一个“万亿级”新赛道、新风口。

东莞地处粤港澳大湾区黄金内湾和穗、深、莞经济走廊的黄金地段，是珠三角重要的水陆交通交汇点，经济区位优势明显。作为“双万”城市，东莞有着雄厚的食品工业基础。

吕成蹊表示，食品产业特别预制菜产业是三产融合发展的集中体现，涉及农产业生产、加工、消费全链条。东莞素有“鱼米之乡”的美誉，又是食品工业重镇，拥有徐福记、真功夫、百味佳等知名品牌，去年食品饮料产业营收近1400亿元。

去年，东莞就出台《东莞市推进预制菜产业发展实施方案》，将依托粮油产业、食品加工制造、冷链物流等综合优势，打造集“生产加工、研发创新、商贸物流、综合服务”于一体的东莞预制菜产业体系，用“东莞制造”为预制菜产业赋能增效。目前，东莞有130多家涉及预制菜企业，产业链条完整、分工日益细化。

在此次食博会·预博会上，东莞还被授予全国唯一一个“中国食品博览之都”、获评“中国预制菜人才培训基地”，这将极大有助于东莞食品产业新旧动能转换，有助于东莞培育孵化预制菜产业领军人才，帮助东莞企业培育预制菜产业专业人才。